Ürünler
Neohesperidin dihidrokalkon tatlandırıcı / NHDC'nin doğal tatlandırıcısı
Başvuru
- Tatlılık Arttırıcı
NHDC gevrek bir tada, kalıcı bir tada ve yüksek tatlılığa sahiptir; aspartam, sakarin, asesülfam potasyum ve siklamat gibi diğer yapay tatlandırıcıların yanı sıra ksilitol gibi şeker alkolleriyle birlikte kullanıldığında güçlü bir sinerjistik etkiye sahiptir.NHDC kullanımı bu tatlandırıcıların etkilerini artırır;daha az miktarda diğer tatlandırıcılara ihtiyaç duyulur ve maliyetler azalır.Meyve suyu içeceklerinde, sütlü içeceklerde, şaraplarda, unlu mamullerde vb. yaygın olarak kullanılır. - Diyet takviyeleri için tatlandırıcı
NHDC düşük kalorili bir tatlandırıcıdır ve ayrıca antioksidan aktivite, kolesterol ve kan şekerinin azaltılması gibi bazı fizyolojik aktivitelere de sahiptir.Alternatif bir tatlandırıcı olarak özellikle fonksiyonel gıdalar, sağlık ürünleri ve diyet takviyeleri için geçerlidir. - İlaç Sektöründe Acılık Maskeleme
İlaç şirketleri, NHDC'nin, tatlılık eşiğinin altında bile acı reseptörüne bağlanabildiğini ve tablet veya şurup formundaki farmasötik ilaçların acılığını azaltabildiğini buldu.NHDC ayrıca hayvan yemi için de kullanılabilir.NHDC, sodyum sakarin karışımlarında kullanıldığında tatlılığı %40'ın üzerinde artırabilir, ancak aynı zamanda tatlı tadı daha saf hale getirmek ve maliyeti düşürmek için sakarinin acı tadını da maskeleyebilir. - Gıda Aroması/Lezzet Artırıcı
NHDC'nin aroması maltol ve etil maltol'e benzer ve diğer aroma içerik maddeleri ile önemli bir sinerjistik etki üretir.Dondurulmuş süt ürünleri, şekerler, pudingler, meyve suları, alkolsüz içecekler, çeşniler, reçeller, sakızlar vb. yaygın olarak kullanılır.
Mesajınızı buraya yazıp bize gönderin