Ürünler
Advantame / Advantame şekeri / Advantame'in yüksek yoğunluklu tatlandırıcısı
Avantajlı özellikler
- Sakkarozdan 20000 kat daha tatlı
- Tadı tıpkı sakkaroz gibi serin ve saftır
- Yüksek stabilite, indirgeyici şeker veya aldehit aroma bileşikleri ile reaksiyon yok, ısı yok, güvenli metabolizma, emilim yok.
- Şeker hastaları, obez hastalar ve fenilketonüri hastaları için uygundur.
Moleküler formül: C24H30N2O7H2O
Avantajlı Uygulama
Advantame, masa üstü tatlandırıcı olarak ve diğer şeylerin yanı sıra bazı sakızlarda, aromalı içeceklerde, süt ürünlerinde, reçellerde ve şekerlemelerde kullanılabilir.
Ürün Güvenliği
İnsanlar için FDA'nın kabul ettiği günlük advantam alımı vücut ağırlığının kg'ı başına 32,8 mg'dır (mg/kg canlı ağırlık), EFSA'ya göre ise vücut ağırlığının kg'ı başına 5 mg'dır (mg/kg canlı ağırlık).
Gıdalardan tahmini olası günlük alım miktarı bu seviyelerin oldukça altındadır.İnsanlar için NOAEL AB'de 500 mg/kg canlı ağırlıktır.Yutulan advantam fenilalanin oluşturabilir, ancak fenilketonürili kişiler için advantamın normal kullanımı önemli değildir.Tip 2 diyabet hastalarında da herhangi bir yan etkisi yoktur.Kanserojen veya mutajenik olarak kabul edilmez.
Kamu Yararına Yönelik Bilim Merkezi, advantame'i güvenli olarak derecelendiriyor ve genel olarak güvenli olarak kabul ediliyor.
